开门声像一声号令，卷帘门才拉起到一半，就有人躬着身子钻了进来。
外面等候的人群，早就按捺不住了。
有几个是通宵喝酒的，现在过来找点热乎东西醒酒。
也有每天雷打不动，早上必须来一碗的熟客。
还有一些是附近夜场刚刚下班的姑娘小伙。
更多的，是刚下工的渔民。
人流涌入，原本还算宽敞的店里一下子就热闹起来。
杨青玉站在前台。
收钱，撕小票，动作麻利，还不影响和熟客们微笑对话。
小票分三种颜色。
红色的代表牛杂。
黄色的代表米酒。
绿色的代表粉或者面。
三个半圆形的出餐窗口，各司其职，对应着三种不同的食物。
后厨里，伙计们忙而不乱。
小翠专门负责烫粉煮面，虎子的大勺在牛杂锅里翻飞，梅姐则负责盛着米酒。
周强观察着从购买小票到取餐的全过程，整个流程顺畅无阻。
他收回目光，由衷地感慨。
“你爷爷说的真没错。”
“这弟妹，真是天生做老板的材料。”
“每个细节都井井有条。餐饮这行，是入门最容易，但也是最容易失败的投资项目。”
“光是对卫生的苛求，生意这么好的店，能做到这个店的水平，太难了。”
“还有这出餐速度，太惊人了。”
“年纪不大，不仅做到了真正的管理，还游刃有余。”
周强说着，端起桌上的茶杯，轻轻抿了一口。
刘新宇的视线一直落在杨青玉忙碌的身影上。
他没有转头看周强。
“确实。”
刘新宇点头。
“爷爷在这里的时候，店里没这么干净。”
“主要是那时的人，没现在这么讲究。”
他想起小时候，爷爷的店里总是弥漫着一股说不清道不明的油烟味。
虽然亲切，但确实和整洁干净搭不上边。
杨青玉接手后，整个店面焕然一新。
不仅仅是装修上的改变，更是管理模式上的脱胎换骨。
“新宇，如果这个店给我，我愿意拿鸿宾楼跟青玉换。”
“加多少钱，还可以谈。”
“这里的纯收入，绝对不会比鸿宾楼差，关键是稳定。”
王晓亮听着两人的对话，一脸的不敢相信。
“不会吧？”
“鸿宾楼的菜那么贵，一道菜就好几百。”
“这我看大部分顾客，二十几块钱就吃饱了。”
王晓亮在心里粗略地算了一下。
“一份十五的牛杂，加两块钱的粉，再加一碗五块钱的米酒，总共才二十二。”
“这怎么可能比得上鸿宾楼？”
周强笑了。
“鸿宾楼的体量大，但各种费用也大得吓人。”
他耐心地解释道。
“你觉得物价高，你不知道我们的选材有多好，请的大厨人工有多贵。”
“当然，老板如果良心坏了，那就得两说。”
“因为所有东西都要顶尖的，才能让顾客有高端的感觉。”
“还有房租，淡季的经营压力，都是大头。”
“每年学生放假的时候，肯定是要赔钱的。”
“再遇上些喜欢签单赊账的，不精打细算，根本活不下去。”
“要不是有孔经理这个行家在，早倒闭了。”
周强用下巴指了指热火朝天的店里。
“你别看这个不起眼的店。”
“房子是自己的，青玉自己掌握着秘方，不需要请什么高级别的厨师。”
“所有的伙计都可以请普工，或者下岗的阿姨，人工成本低。”
“牛杂，米酒，粉面，别看单价不高，但利润空间大。”
“只要卖得多，钱不会少赚。”
“这个店，纯纯的现金奶牛。”
“其他不谈，光这个品牌的隐藏价值，就已经价值不菲。”
刘新宇终于收回了目光，看向周强。
“哥不愧是白手起家的人，眼光厉害。”
店门口排队的第一拨客人，已经陆陆续续都吃上了热腾腾的牛杂粉。
杨青玉让花姐暂时守着吧台。
她自己端着一个大托盘，上面是四碗牛杂汤，四份粉，还有四碗米酒。
她走得很稳，托盘里的汤汁一滴都没有洒出来。
盘子放在桌上。
将其中一份多到冒尖的牛杂，特意放在了范奇山面前。
范奇山看着面前那碗堆成小山的牛杂，
他对杨青玉笑了笑，然后是对着牛杂汤持续的笑着。
他的笑容真是太少见了。
杨青玉看着他的样子也笑。
然后说：
“不知道你们能不能吃惯。”
杨青玉有些不好意思地客气道。
范奇山已经夹起一块牛杂，正要放进嘴里。
听到杨青玉这样说，他赶忙接话：
“吃不惯给我！”
王晓亮也夹起一块牛杂，放进嘴里。
他本来对这些动物脏器没什么好感。
总觉得会又腥又臭。
而且会本能的联想不太好的画面。
但现在气氛都烘托到这了。
怎么能不吃？
他硬着头皮尝了一块。
结果，浓郁的肉香瞬间在口腔里弥漫开来。
没有一点他想象中的腥臭味，只有卤料的醇厚和食材本身的鲜美。
他脸上露出极度惊讶的表情。
“这也太好吃了！”
“怪不得这个点，就有这么多人排队等着了。”
“确实好吃！”周强也吃了一口，满意地点头。
王晓亮连连点头，嘴里包着食物，含糊不清。
“我其实是不吃动物脏器的。”
“觉得很腥。”
“没想到，这味道绝了。”
他忍不住又夹了一大块放进嘴里，吃得不亦乐乎。
刘新宇看着身边站着的杨青玉，没去动筷子。
他又一次牵起了杨青玉的手。
杨青玉的手被他牢牢握着，脸颊微微泛红。
吧台边的花姐，一边收钱一边和熟客开着不咸不淡的玩笑。
还时不时地瞟一眼角落里的刘新宇和杨青玉。
脸上挂着那种“我什么都懂”的过来人笑容。
饭店内很快就坐满，有些人端着托盘，去了外面。
正在这时。
一个中年女人，风风火火地从门口走了进来。
她的脸色不太好看，眉头紧锁。
她径直走到前台。
对着花姐就问了一句什么。
花姐愣了一下，随即朝杨青玉的方向指了指。
那女人看到杨青玉，立刻大步走了过来。
她一把拉住杨青玉的手腕就要往外走。
嘴里还快速地说着什么。
王晓亮和周强虽然听不懂，但看来者不善，两人都下意识地站了起来。
刘新宇却很平静，开口叫了一声。
“干妈。”
杨青玉站着，刘新宇坐着。
那女人之前视线被杨青玉挡住。
这会儿听到声音，看见站起来的刘新宇，脸上的怒气瞬间烟消云散，笑成了一朵花。
“哎哟，小宇！”
她欣喜地叫了一声。
刘新宇用普通话介绍：“这是我的哥们，周强，王晓亮，从江城过来参加我们婚礼的。”
然后又向王晓亮两人介绍：“这是我干妈，也是青玉的母亲，我的丈母娘。”
女人立刻换上了一口还算流利的普通话，对着王晓亮和周强一顿夸赞。
在她的嘴里，两人已经是仪表堂堂，英俊潇洒的青年才俊了。
她突然看到那个根本不理她，依旧埋头猛吃牛杂的范奇山。
她惊讶地说：“奇山，你回来了？怎么也不来家里玩。”
“这孩子，见到干妈也不叫一声。”
范奇山头也不抬，嘴里嚼着东西。
“阿姆，心里生气就别装了，看着怪难受的。”
杨妈妈脸上闪过一丝尴尬，随即又恢复了笑容。
“这孩子，真是越来越神经兮兮的了。”
“还是我们小宇好。”
她热情地对周强和王晓亮说：“你们来一次不容易，等婚事办完，我请你们吃饭，尝尝我们福城最好吃的海鲜。”
“新宇的朋友，就是我们家的朋友，千万别跟我客气。”
然后她转向刘新宇，细言好语地说。
“小宇啊，你帮妈劝劝这丫头，这店让别人管吧，太累了，每天三更半夜就要起床。”
“家里又不缺她这三瓜两枣的，她这是何苦呢？”
“女人这样会老得很快的。”
“在家不好吗？你的任务是早点生孩子，懂吗？不是赚这点点钱。”
“再说了，小宇马上就要当董事长了，你还在这里端盘子，影响也不好吧。”
刘新宇握着杨青玉的手，看着杨妈妈。
“妈，您就别管青玉了，好吗？我看见她现在这样高高兴兴的，我就开心。”
一句“妈”，把女人叫得眉开眼笑，心都化了。
“好好好，不管不管。”
她连声答应，然后像是突然想到了什么，一拍额头。
“哎呀，不对！你们今天不能见面的！”
“完了，完了，我的小祖宗呀，天快亮了！”
她脸色一变，又拉住杨青玉的手。
“快跟我回家！”
“小宇呀，今天可别怪妈。”
“就只管今天一天，明天过后，她就是你的人了。”
“到时候我再也不管了！”
